सोयाबीन निष्कर्षण प्रक्रिया
प्रीट्रीटमेंट:
सफाई: सबसे पहले, सोयाबीन को उनमें अशुद्धियों को हटाने के लिए साफ किया जाता है, जैसे कि धूल, पत्थर, टूटी हुई बीन की खाल, आदि, तेल निष्कर्षण प्रक्रिया के चिकनी संचालन को सुनिश्चित करने के लिए।
भिगोना: साफ सोयाबीन को पानी को अवशोषित करने और प्रफुल्लित करने, सेल की दीवारों को नरम करने और बाद के कुचलने और तेल उत्पादन को सुविधाजनक बनाने के लिए भिगोने की आवश्यकता होती है। सोयाबीन और नमी सामग्री की विविधता के अनुसार भिगोने का समय और तापमान समायोजित किया जाना चाहिए।
क्रशिंग: सेल की दीवारों को तोड़ने और तेल को छोड़ने के लिए भिगोए गए सोयाबीन को एक क्रशर में कुचल दिया जाता है। कुचलने की डिग्री मध्यम होनी चाहिए, न तो बहुत ठीक है और न ही बहुत मोटे हैं।
स्टीमिंग और हलचल-तलना: भाप और भूनने के लिए स्टीम फ्राइंग पैन में कुचल सोयाबीन। स्टीमिंग और हलचल-तलना का उद्देश्य सोयाबीन विकृतीकरण जमावट, सेलुलर संगठन के विनाश में प्रोटीन बनाना है, ताकि तेल को प्रवाह करना आसान हो। इसी समय, स्टीमिंग और हलचल-तलना भी सोयाबीन की नमी और तापमान को विनियमित कर सकता है, तेल की उपज में सुधार कर सकता है।
दबाना:
उबले हुए और तले हुए सोयाबीन को दबाने के लिए तेल प्रेस में भेजा जाता है। तेल प्रेस यांत्रिक बल की कार्रवाई के माध्यम से सोयाबीन से तेल को निचोड़ता है। दबाव प्रक्रिया के दौरान, दबाव, तापमान और प्रेस की घूर्णन गति जैसे मापदंडों को सबसे अच्छा तेल उपज प्राप्त करने के लिए सोयाबीन और पूर्व-उपचार की किस्मों के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होती है।
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